प्याज का बफर स्टॉक. अगर आपके किचन का बजट प्याज की कीमतों पर निर्भर करता है तो यह जानकारी आपके लिए बेहद जरूरी है. किसानों को प्याज की बेहतर कीमत दिलाने और जरूरत के समय बाजार में इसकी उपलब्धता बनाए रखने के लिए केंद्र सरकार ने बफर स्टॉक के लिए प्याज का खरीद मूल्य बढ़ाने का फैसला किया है।
ऐसे में अब किसानों से बफर स्टॉक पर 21.25 रुपये प्रति क्विंटल के हिसाब से प्याज खरीदा जाएगा, जो पहले 1,875 रुपये प्रति क्विंटल था. हालाँकि, यह नई कीमत आज से शुरू हो गई है। अब तक राज्य की संस्थाएं करीब 2,000 टन प्याज ही खरीद पाई हैं. सरकार इस सीजन में 5वीं बार बफर स्टॉक के लिए प्याज का खरीद मूल्य बढ़ा रही है। लेकिन सरकार के इस फैसले का मुख्य उद्देश्य किसानों को बेहतर कीमत देना और जरूरत पड़ने पर बाजार में प्याज की उपलब्धता सुनिश्चित करना है.
बाजार में प्याज का क्या है हाल?
सरकार के अनुमान के मुताबिक, 2025-26 में देश में करीब 307.37 हजार टन प्याज पैदा होने का अनुमान है, जो पिछले साल के बराबर है. सरकार का कहना है कि देश में फिलहाल प्याज की कोई कमी नहीं है.
हालांकि, देश के कई राज्यों में पर्याप्त सप्लाई है. खासकर, 50 हजार टन से ज्यादा प्याज रोजाना मंडियों में पहुंचता है, ऐसे में महाराष्ट्र से 30 हजार टन से ज्यादा प्याज पहुंचता है. मंडी में प्याज की औसत कीमत करीब 18 रुपये प्रति किलो है, जबकि खुदरा बाजारों में इसकी कीमत करीब 31 रुपये प्रति किलो है.
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किसानों के कल्याण को मजबूत करने के लिए, सरकार ने प्याज का राष्ट्रीय बफर स्टॉक बनाने के लिए पीएसएफ के तहत महाराष्ट्र में प्याज की खरीद दर 1,875 रुपये से बढ़ाकर 2,125 रुपये प्रति क्विंटल कर दी है। नई दर, जो पिछली दर से लगभग 13% अधिक है, प्रभावी है… pic.twitter.com/o2kWKxotkt
– उपभोक्ता प्रश्न (@jagograhakjago) 4 जुलाई 2026
इस सीज़न में खरीद मूल्य कब बढ़े?
- शुरू 12.70 रूबल प्रति किलो
- 22 मई 15.80 रूबल प्रति किलो
- 13 जून 16.50 रुपये प्रति किलो
- 20 जून 17.30 रूबल प्रति किलो
- इसके बा। 18.75 रूबल प्रति किलो
- 4 जुलाई से. 21.25 रूबल प्रति किलो
मानसून और विदेशी बाज़ारों का प्रभाव
मानसून में देरी और कुछ व्यापारियों द्वारा अच्छी गुणवत्ता वाली प्याज नहीं खरीदने के कारण बाजार की कीमतों में भारी उथल-पुथल मची हुई है। ऐसे में त्योहारों के दौरान या सप्लाई कम होने पर यही स्टॉक बाजार में आने की उम्मीद है।
वहीं, जून में भारत से करीब 1.50 हजार टन प्याज का निर्यात किया गया, लेकिन इसकी रफ्तार धीमी हो सकती है. इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि खाड़ी देशों और श्रीलंका जैसे बाजारों में पाकिस्तान और चीन का सस्ता प्याज भारतीय प्याज से प्रतिस्पर्धा करता है। ऐसे में सरकार द्वारा खरीद बढ़ाए जाने से ग्रामीणों को राहत मिल सकती है, जबकि आम लोगों के लिए कीमत में बदलाव की उम्मीद फिलहाल कम है।
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